周末我送多多去上舞蹈课，等她下课我就去附近的超市买点蔬菜回家做午饭。 看到水产柜台上热闹的海白虾，朵朵和朵爸爸都很喜欢吃这种小白虾，于是赶紧排队称了一斤，然后买了一些韭菜来做炒菜。 。
海白虾个头小，肉质细嫩，营养丰富。 新鲜的海白虾炒起来尤其美味。 是一道与米饭很下饭的家常菜。 对于我这个不擅长烹饪海鲜水产的家庭主妇来说，海白虾的烹饪简单又美味。 也算是一道我会做的家常海鲜菜了。 但目前我的两个孩子还是比较喜欢吃海鲜，以后会多学习。
话不多说，菜谱就到这里了，多玛的做法很家常，也很简单，欢迎擅长煮虾的朋友留言分享更多海白虾的烹饪技巧！
【韭菜炒白虾】
材料：海白虾500克，韭菜一把，生姜，白酒，食用油，盐，生抽，糖；
生产工艺：
1、海白虾要买新鲜的，新鲜的海白虾营养丰富；
2、剪掉虾须，挑选过程中将与鲜虾混在一起的坏虾挑出来。 虾丝也可以不切，不过我家就有小孩吃。 海白虾的头部有虾丝，针尖锋利，容易粘住，影响食用。 最好是尽量修剪一下。
3、姜丝、韭菜切丝，韭菜不需要太多；
4、炒锅烧热，放入食用油，热后放入姜丝炒香；
5、油热后，将洗净的海白虾放入锅中；
6.快速翻炒，可以看到虾在油温的作用下颜色迅速变化，趁热加入白酒或料酒，翻炒片刻；
7.准备一碗调味酱，放入生抽和糖，搅拌均匀；
8、将酱汁倒入锅中快速翻炒；
9、煎的过程中虾身变红时，将韭菜放入锅中；
10.放少许盐调味，快速翻炒片刻，韭菜未变软时捞出；
11、一盘美味的韭菜炒白虾就做好了，看起来还不错。 这种小虾，鲜、香、嫩。 油炸后连壳也可食用。 虾皮有点脆，肉质嫩。 钙也不错。
中午配上香喷喷的白米饭，两个孩子吃得很香，姐姐年纪小，我总是把虾头去掉，只给她虾身，放在小盘子里，她吃我自己还学会了吃饭时说“虾”，妈妈剥虾，姐姐会对妈妈说“谢谢”。 最近，妹妹的语言进步很大。 昨天，她学会了说“爬山”，她也开始喜欢听故事了。 每天，她都会请爸爸、妈妈或姐姐拿着书讲故事。 孩子的成长充满惊喜和乐趣。 再过两天就是妹妹的两岁生日了，我得想想怎么给她庆祝生日了！
多玛坚持分享自己的原创食谱，用简单的食材做出健康的家常美食，希望健康饮食走进千家万户，让厨房更有家常。 如果喜欢我分享的菜谱，请点赞收藏，转发给更多的朋友，也欢迎大家在评论区留言，一起分享你最喜欢的家常美食！
